Překvapte své přátele tímto lahodným receptem na hovězí steak, čokoládovou omáčku a červené víno. Snadnost a kvalita tohoto receptu vás ohromí.
Čas na přípravu : 20 minut
Doba vaření : 1 až 5 minut
Ingredience pro 6 osob:
- 6 hovězí steaky (nebo tournedos)
- petržel
Pro omáčku:
- 1 šalotka
- 2 lžíce olivového oleje
- 40 g másla
- 300 ml vínového červeného vína (tříslovinové víno)
- 30 g cukru
- 80 g čokolády Lindt the Universal
Recept na hovězí steak, čokoládová omáčka a červené víno
Příprava omáčky:
- Jemně nakrájejte šalotku
- Vložte olivový olej a máslo do hrnce na střední teplotu
- Přidejte šalotku a za stálého míchání je blanšírujte, aby se nespálily
- Poté přidejte červené víno a cukr a na mírném ohni zredukujte
- Když se omáčka sníží na ¾, odstavte ji z ohně a za míchání jemně přidejte čtverečky čokolády.
Vaření tournedos a dresink:
- Vložte pánev na vysokou teplotu bez tuku
- Před vařením tournedos z každé strany osolte / pepřte
- Vařte podle svého pohodlí
Dobrou chuť !
Přečtěte si také: zdravotní výhody a přednosti čokolády
Fotografický kredit: Lindt