Zde je chutný a krémový recept s touto bramborovou a petrželkovou polévkou, ideální na podzim nebo v zimě, stejně jako předkrm nebo na lehkou večeři u ohně.
Ingredience pro 6 osob:
- 500 gr brambor
- 500 gr petrželky
- 2 pěkné cibule
- 50 cl kuřecího vývaru
- 25 cl zakysané smetany
- 1 velký knoflík másla
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Recept na velouté brambory a petržel
Začněte loupáním a poté očistěte veškerou zeleninu, brambory a pastinák.
- Nakrájejte zeleninu na malé kostky
- Oloupejte a nakrájejte cibuli
V holandské peci
- Rozpusťte máslo a přidejte nakrájenou cibuli
- Cibuli po dobu 2 minut potřeme na středním ohni
- Přidejte kuřecí vývar
- Přidejte zeleninu a vařte 15 minut
- Zkontrolujte vaření ostrým nožem, měl by se bez problémů ponořit
- Vše promíchejte
- Přidejte zakysanou smetanu (množství lze upravit podle vaší chuti nebo vaší stravy …)
- Znovu promíchejte
- Upravte koření solí a pepřem
Servírování sametových brambor a petrželky horké …
Dobrou chuť !
