Je to skvělý způsob, jak vařit kuře s estragonem, hořčicí a knoflíkovými houbami.
Je zároveň voňavý, jemný a barevný.
Ingredience pro 4 až 6 osob:
- 1 krásné kuře z volného výběhu
- 500 gr hub (Paříž, hříbky)
- 1 svazek estragonu
- Dijonská hořčice
- 2 nebo 3 stroužky česneku
- 25 cl kuřecího vývaru
- 1 větvička rozmarýnu
Tento recept na pečení se snadno připravuje a měl by potěšit vaše hosty, protože je vynikající.
Ale můžete také vařit kuře v hrnci a na plyn, což umožňuje nejméně 40 minut vaření.
- Začněte vyplněním vnitřku kuřete 2/3 estragonu
- Kuře úplně natřete hořčicí
- Houby umyjte a nechte je celé
- V zapékací misce umístěte kuře do středu
- Uspořádejte houby a stroužky česneku
- Přidejte ratolest rozmarýnu
- Nalijte kuřecí vývar
Vaření kuřete s estragonem, hořčicí a houbami:
- V troubě předehřáté na 220 ° vložte misku do trouby a vařte 1 hodinu
- Pravidelně pokapávejte šťávou z misky
- Před podáváním nakrájejte a přidejte zbytek estragonu
Toto jídlo můžete podávat s rýží, bramborami, tagliatelle nebo dokonce se zelenými fazolemi podle vaší chuti.
Dobrou chuť !
