Lahodně voňavé, mírně křupavé, tyto jahody, bazalka a pusinky jsou stejně snadné jako rychlé přípravy.
Příprava : 10 min
Úroveň obtížnosti : Snadná
Ingredience pro 4 osoby:
- 300 g tvarohu
- 200 g jahod
- 50 g hnědého cukru
- 4 až 6 větviček bazalky
- 2 Remešové cookies
- 4 malé pusinky
Jahoda / bazalka a pusinka
- Rozdrobte sušenky v Remeši.
- Umyjte, oloupejte a nakrájejte polovinu jahod na malé kostky. Druhou polovinu nakrájejte na tenké proužky.
- Odstraňte listy, umyjte a nasekejte 10 listů bazalky. Druhou polovinu si ponechejte na zbytek receptu.
- V misce na salát kombinujte syrový blanc, hnědý cukr, nasekanou bazalku, sušenky Reims a nakrájené jahody.
- Ve spodní části každé veriny rozložte zbytek listů bazalky, stěny obložte proužky jahod. Do středu každé veriny vložte 1 až 2 polévkové lžíce obsahu salátové mísy. Na vrchol celé malé pusinky.
Užijte si velmi čerstvé!
Kuchařská BAba
- S tímto receptem si můžete dopřát konzumaci jahod až do září (začátek sezóny: květen).
- V závislosti na ročním období lze tento recept připravit z jiného ovoce (maliny, broskve, švestky, hrušky …) a bazalku lze nahradit mátou .
- Pusinka je velmi lehké a velmi jemné pečivo vyrobené ze směsi bílků a cukru, které se vaří velmi šetrně. Je typický pro švýcarskou, italskou a francouzskou kuchyni.
- Sušený a křupavý sušenka z Remeše se často konzumuje doprovázená namočenou ve sklenici šampaňského. Tato sušenka se narodila v Remeši kolem roku 1690. Pekař využil tepla v chlebové peci mezi dvěma várkami, aby dal speciální těsto pečené dvakrát (odtud název bis-cuit).
- Objevte naše krásné recepty na verriny
Recept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret
