Dýňová polévka dokonale ladí s Comté, tento lahodný sýr přináší chuť a jemnost, zejména v srdci zimy.
Snadná a rychlá, dýňová polévka s Comté vás potěší.
Ingredience pro 4 osoby:
- 200 g strouhaného Comté
- 400 g dýně
- 200 g brambor
- 1 cibule
- 1 litr kuřecího vývaru
- 50 g másla
- 2 žloutky
- 15 cl tekutého krému
- Sůl pepř
- Brambory a dýně oloupejte, nakrájejte na kostky.
- Nakrájejte nakrájenou cibuli na másle.
- Přidejte zeleninu a vařte na mírném ohni po dobu 3 minut.
- Přidejte vývar, vařte 15 až 20 minut na středním ohni. Jakmile je zelenina uvařena, vypusťte ji a projděte mlýnem.
- Přidejte vývar a smetanu.
Předehřejte troubu na 180 ° C (th. 6).
- Na plech pokrytý papírem na pečení položte strouhaný Comté v tenké vrstvě a vytvořte záložku.
- Pečte 5 až 8 minut.
- Před podáváním polévky vmíchejte vaječné žloutky a pomocí metličky emulgujte.
- Okoreníme a podáváme s proužky Comté.
Přečtěte si také:
- Dýňová polévka
- Všechny dýňové recepty