Zde je lahodný recept na bramborovou kaši v troubě a její hnědé máslo, ideální k doprovodu masa a grilovaného masa, lososa nebo jednoduše se salátem.
Ingredience pro 4 osoby:
- 500 g brambor (Bintje nebo Ratte)
- 60 g polosoleného másla
- Hrubá sůl
- Sůl
- Čerstvě mletý pepř
Přečtěte si také: zdravotní výhody a přednosti brambor
Pečená bramborová kaše, hnědé máslo
Předehřejte troubu na 180 ° C (tř. 6).
- Brambory potřete a omyjte.
- Postavte hrubou sůl do trouby, vložte do ní brambory. Pečeme, dokud čepel nože snadno nepronikne do masa. Brambory vyjměte z trouby, oloupejte. Uspořádejte je do salátové mísy, vidličkou je nahrubo rozdrťte. Sezóna.
- V hrnci rozpustíme máslo do stavu ořechů. Okamžitě a postupně přidejte do bramborové kaše a jemně promíchejte.
Zkontrolujte koření.
Foto: Philippe Voncken