Zde je lahodný recept na pórkový koláč s malou slaninou nakrájenou na kostičky, který se snadno a rychle připravuje.
Ingredience pro 4 až 6 osob:
- 1 křehké pečivo
- 3 krásný pórek
- 150 g malé slaniny
- 25 cl tekuté smetany (nebo crème fraîche)
- 15 cl mléka
- 125 g strouhaného sýra (Gruyère, ementál)
- 3 vejce
- Sůl pepř
Recept na pór a slaninu
Koláč z póru a slaniny se vyrábí snadno a rychle, ale úspěch tohoto receptu a jeho jemnost spočívá především ve vaření.
- Předehřejte troubu na 200 °
Příprava náplně:
- Odstraňte zelenou z póru
- Bílou část póru rozkrojte podélně a poté na 2 cm řezy
- Pór opečte na pánvi na prudkém ohni, aby se zhnědl, musí zůstat pevný.
- Vařte slaninu na pánvi
Stroj na výrobu krému, skořápka koláče:
V misce na salát nebo v misce
- Nalijte krém, který budete energicky míchat s celými vejci
- Poté přidejte mléko a znovu promíchejte
- Nakonec přidáme strouhaný sýr
- Sůl pepř
Příprava koláče s pórkem:
V misce na koláče
- Vyválejte křehké pečivo,
- Na dno položte pórek, poté slaninu (variantou je nahradit slaninu uzeným lososem)
- Nalijte skořápku koláče
Pečení pórkového koláče
Doba pečení pórkového koláče se liší v závislosti na vaší troubě a vašem pokrmu, ale měla by být kolem 35 až 40 minut při 200 °
Je důležité opéct vrch, je to lepší a koláč je ještě hezčí.
Podávejte pórkový koláč s dobrým salátem!
Dobrou chuť !
Přečtěte si také:
- Naše tipy pro správné pěstování póru
- Všechny recepty na pórkový koláč
© mpessaris
