Rocambole česnek v kostce:
Latinský název: Allium scorodoprasum
Obecný název: Ail rocambole
Čeleď: Alliaceae Typ: Zeleninová cibule
Výška: 10 až 50 cm
Vzdálenost výsadby: 10 až 15 cm
Expozice: Slunečno Půda: Všechny typy, sypká, hluboká, odvodněná
Výsadba: podzim, konec zimy Sklizeň: léto
Racambole česnek je v zeleninové zahradě dvojnásob zajímavý: přirozeně pro své lusky, ale také pro své cibulky umístěné na vrcholu stonků. Chutná a rustikální, má své místo ve vašich kultivovaných záhonech.
Pěstování česneku rocambole
Tato zeleninová cibulka ocení umístění na slunci, aby vzkvétala. Co se týče půdy, není příliš omezující a přizpůsobí se všem pH a všem typům půdy. Ten však musí být pokud možno sypký a bohatý na organickou hmotu.
Příprava půdy:
Abyste zvýšili své šance na úspěch a zvýšili sklizeň, je vhodné provést nějaké přípravné práce na místě.
Prvním důležitým bodem je nikdy nezapravovat organická hnojiva (kompost, kompost, hnůj) do půdy těsně před výsadbou. Operace musí proběhnout rok předem, aby se zabránilo riziku hniloby nebo onemocnění. Trik je nainstalovat rostliny česneku rocambole do oblasti, která byla dříve kultivována a hojně upravena v předchozí sezóně.
Pokud jde o přípravu půdy, stačí půdu obracet o 10 až 20 cm hluboko pomocí grelinette nebo rýčové vidle.
Výsadba:
Výsadba probíhá v říjnu až listopadu nebo únoru a probíhá v několika fázích:
- Udělejte hromádky vysoké 10 cm.
- Každých 10 až 15 cm položte hřebíček nahoru, hlavou nahoru a mírně je zatlačte dovnitř. Vlhkost tak nebude stagnovat u základny rostlin, čímž se omezí riziko hniloby.
Cbulbily je možné použít pro pěstování rokambole česneku, ale operace je delší; ke vzniku lusků dochází až o rok později.
Pěstování a údržba
Rocambole česnek při správné instalaci nevyžaduje žádnou péči. Odolná, dobře se přizpůsobuje teplotním změnám a nevyžaduje zalévání. Rostliny však můžete zalévat v případě zvláště déletrvajícího sucha, ale zejména ne před sklizní.
Nemoci a škůdci česneku rocambole:
Rustikální a odolný, Allium scorodoprasum není náchylný k chorobám. Zdá se také, že škůdcům a parazitům je to jedno.
Sklízení a konzervace
Sběr česneku rocambole probíhá v srpnu a probíhá ve dvou fázích:
Když listy začnou žloutnout, vezměte vidličku a mírně nadzvedněte nohy, aniž byste je odtrhli, dávejte pozor na cibulky. Tím zahájíte zrání těchto.- Vezměte si lusky, když jsou listy úplně žluté a suché. Přednostně pracujte za suchého počasí, takže sklizeň můžete nechat několik dní vyschnout na slunci, než ji přinesete.
Rocambolský česnek má tu výhodu, že vydrží dlouho. Stačí jej uložit na suché a větrané místo; naaranžované v policích nebo shromážděné v zavěšených kyticích.
Racambole česnek v kuchyni
Česnek je základním kořením v mnoha kuchařských receptech a česnek z rocambole není výjimkou z pravidla. Můžete ho skutečně použít stejně jako jeho sestřenici a zakomponovat do svých přípravků, které budou díky výrazné chuti dokonale okořeněné.
Vězte, že máte také možnost žárovky konzumovat. Opravdu, stejně jako malé bílé cibulky, můžete je jíst kandované v octě nebo je dokonce začlenit do vašich salátů. Česnek rocambole je tedy spojencem pro originální a chutnou kuchyni.