Jako příloha k masu nebo rybám je tento cuketový gratinovaný recept lahodný, snadno a rychle se připravuje.
Ingredience pro 4 osoby:
- 4 cukety
- 3 vejce
- 20 cl celého tekutého krému
- 2 špetky muškátového oříšku
- 100 g strouhaného ementálu
- Hrubá sůl
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Gratinovaný recept na cuketu
- Předehřejte troubu na 180 ° C (tř. 6).
- Cukety umyjte, osušte a nastrúhejte. Uspořádejte je do misky.
Posypeme hrubou solí a necháme 15 minut odtéct. Dobře osušte.
- V misce rozšlehejte vejce se špetkou soli, přidejte tekutou smetanu, muškátový oříšek a pepř.
- Zkontrolujte odtok cukety, poté je smíchejte se sýrem a pepřem.
Uspořádejte je do lehce máslového pokrmu.
- Nalijte přípravek, dobře promíchejte a pečte 20 minut.
Kuchařská BAba
Tento gratin lze podávat jako hlavní chod večer nebo jako přílohu k rybám nebo masu.
Cuketa : Stonky cukety jsou často plodné a v sezóně možná nebudete vědět, co s touto zeleninou dělat. Abyste si je mohli užívat po celý rok, je možné je zmrazit. Jednoduše je umyjte, osušte, nakrájejte na kostičky 3 nebo 4 cm a poté je vložte do mrazicího sáčku. Po rozmrazení nebude konzistence kusů tak pevná jako po jejich vyzvednutí, ale bude velmi vhodná pro přípravu polévek, polévek a pyré.
Tip na tekutý krém
Tekutý krém : Tekutý krém, známý jako krém na šlehání, je čerstvý krém, který neprošel žádným výsevem. Měkký a lehký, obsahuje nejméně 30% tuku a do své hmoty obsahuje mnohem více bublin než jiné krémy, proto se doporučuje pro přípravu šlehačky.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
