Dýňová polévka přichází ve správný čas, kdy se do popředí dostává podzim.
Skutečný požitek a koncentrát hladkosti, tento recept lze připravit z první sklizně dýně.
Ingredience pro 4 osoby:
- Polovina dýně (asi 500 g)
- 20 cl silné smetany
- 50 cl kuřecího vývaru
- 20 g másla
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- Sůl, pepř
Dýňová polévka může být připravena ze všech druhů dýně, ať už žluté, zelené nebo oranžové. Maso zůstává žluté a výsledek je vždy tak chutný …
- Odstraňte konce dýně
- Poté odstraňte semínka a vláknité části dýně
- Oloupejte dýně škrabkou nebo nožem, pokud je kůže příliš silná
- Nakrájejte dýni
- Nakrájejte cibuli a rozdrťte česnek, poté vše potte na pánvi s velkým knoflíkem másla
- Poté přidejte kuřecí vývar s dýní
- Sůl pepř
- Přiveďte k varu a vařte 20 minut
- Vložte dýně do mixéru
- Přidejte zakysanou smetanu a upravte ji trochou vody, pokud je směs příliš hustá
- Sůl pepř
Můžete podávat dýňovou polévku zdobenou aromatickými bylinkami ( zejména plochou petrželkou ) a malými grilovanými krutony, je to vynikající …
Dobrou chuť !
