Thajský hamburger nebo thajský styl

Obsah:

Anonim

Objevte tento lahodný recept na hamburger v thajském stylu pro skutečné potěšení z chuti.

Ingredience pro 4 osoby:

  • 100 g strouhaného ementálu
  • 4 jarní cibulky a jejich stonky
  • 2 stroužky česneku
  • 6 větviček koriandru
  • 4 lžíce. sójová omáčka
  • 2 lžíce. lžíce třtinového cukru
  • 25 g čištěného másla
  • 400 g mletého vepřového masa
  • Pepř (v závislosti na požadovaném množství)
  • 4 speciální hamburgery
  • Několik salátových listů (hlávkový salát, batavia atd.)

Pro jogurtovou omáčku:

  • 1/2 lžičky 1 čajová lžička čerstvého zázvoru
  • 1 list máty
  • 4 větvičky koriandru
  • 1 přírodní jogurt
  • 4 špetky koření
  • Sůl

Přečtěte si také: naše lahodné domácí recepty na hamburgery

Thajské hamburgery

Předehřejte troubu na 130 ° C (tř. 4/5).

- Na pánev bez tuku položte několik malých kruhů nastrouhaného ementálu a vařte z obou stran, dokud nejsou hranolky zabarveny.

- Oloupejte česnek (zbavte ho), cibule, stonky, koriandru a jemně je nakrájejte.

- V ramekinu smíchejte sójovou omáčku a třtinový cukr.

- Na pánvi nalijte 10 g přečištěného másla, vařte polovinu cibule a česnek bez barvení. Rezervovat. Ve stejné pánvi nalijte zbytek přečištěného másla, upravte vepřové maso a sladkou sójovou omáčku. Vařte 4 minuty a přidejte předchozí přípravu. Upravte koření chilli a přidejte nasekané koriandr.

Pro jogurtovou omáčku:

- Oloupejte a nakrájejte zázvor, umyjte a nakrájejte mátu a koriandr, promíchejte s jogurtem a kořením. Sezóna.

- Rozkrojte chleby na polovinu. Necháme je vychladnout v troubě. Na každou polovinu položte salát, maso, cibuli, sýrové dlaždice. Navrch omáčkou, uzavřeme a podáváme.

Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel