Objevte tento lahodný recept na hamburger v thajském stylu pro skutečné potěšení z chuti.
Ingredience pro 4 osoby:
- 100 g strouhaného ementálu
- 4 jarní cibulky a jejich stonky
- 2 stroužky česneku
- 6 větviček koriandru
- 4 lžíce. sójová omáčka
- 2 lžíce. lžíce třtinového cukru
- 25 g čištěného másla
- 400 g mletého vepřového masa
- Pepř (v závislosti na požadovaném množství)
- 4 speciální hamburgery
- Několik salátových listů (hlávkový salát, batavia atd.)
Pro jogurtovou omáčku:
- 1/2 lžičky 1 čajová lžička čerstvého zázvoru
- 1 list máty
- 4 větvičky koriandru
- 1 přírodní jogurt
- 4 špetky koření
- Sůl
Přečtěte si také: naše lahodné domácí recepty na hamburgery
Thajské hamburgery
Předehřejte troubu na 130 ° C (tř. 4/5).
- Na pánev bez tuku položte několik malých kruhů nastrouhaného ementálu a vařte z obou stran, dokud nejsou hranolky zabarveny.
- Oloupejte česnek (zbavte ho), cibule, stonky, koriandru a jemně je nakrájejte.
- V ramekinu smíchejte sójovou omáčku a třtinový cukr.
- Na pánvi nalijte 10 g přečištěného másla, vařte polovinu cibule a česnek bez barvení. Rezervovat. Ve stejné pánvi nalijte zbytek přečištěného másla, upravte vepřové maso a sladkou sójovou omáčku. Vařte 4 minuty a přidejte předchozí přípravu. Upravte koření chilli a přidejte nasekané koriandr.
Pro jogurtovou omáčku:
- Oloupejte a nakrájejte zázvor, umyjte a nakrájejte mátu a koriandr, promíchejte s jogurtem a kořením. Sezóna.
- Rozkrojte chleby na polovinu. Necháme je vychladnout v troubě. Na každou polovinu položte salát, maso, cibuli, sýrové dlaždice. Navrch omáčkou, uzavřeme a podáváme.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel