Kopřiva je chutná a zdravá. Jeho výhody jsou rozmanité.
Ingredience pro 4 osoby:
- 500 g kopřivy
- 1 cibule
- 1 brambor
- 1 stroužek česneku
- 50 c kuřecího vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl pepř
Kopřiva bohatá na železo a hořčík i na vitamíny má močopudné a odvodňovací vlastnosti a pomáhá mimo jiné v boji proti revmatismu.
- Zdraví: zdravotní výhody a přednosti kopřivy
Recept na kopřivovou polévku
Tento recept s mnoha výhodami je rychlý a snadný. Nebojte se bodat, kopřivy již nemají žádnou bodavou sílu, když jsou vařené!
Ve velké holandské troubě nejprve zahřejte lžíci olivového oleje
- Oloupejte cibuli a česnek
- Cibuli v hrnci propotíme 2 až 3 minuty
- Přidejte česnek
- Přidejte dobře očištěné listy kopřivy a vařte je, dokud se nerozpustí (asi 5 minut za stálého míchání)
- Odstraňte z ohně
Vaření brambor,
- Oloupejte a poté nakrájejte brambory na malé kostky.
- Brambory nakrájené na kostičky vaříme v hrnci osolené vody.
- Po uvaření přidejte na listy kopřivy nakrájené brambory.
Příprava drůbežího vývaru,
- Zahřejte kuřecí vývar
- Když vře, promíchejte vývar s přípravkem kopřivy a jemně promíchejte
- Nechejte několik minut odpočívat
- Vložte vše do mixéru
- Sůl pepř
Dobrou chuť !
Chytrý tip na sbírání kopřiv
Sbírání kopřivy se nejlépe provádí ráno před zahřátím slunce, pokud jste se nevybrali pro kopřivy v podrostu.
Vyberte si neznečištěné místo, vyhnete se tak rušným silnicím.
- Vyberte kopřivy rukavicemi.
- Upřednostňujte mladé výhonky.
Přečtěte si také : jak vyrobit kopřivový hnoj pro rostliny
