Zde je lahodný recept na tagliatelle s modrým sýrem a ořechy, jak snadno, tak rychle.
K přípravě tohoto lahodného voňavého pokrmu stačí asi deset minut.
Ingredience pro 4 osoby
- 400 g čerstvého tagliatelle
- 150 g Bleu d'Auvergne
- 4 lžíce crème fraîche (30% tuku)
- 100 g ořechových jader
- 4 větvičky pažitky
- Hrubá sůl
- Sůl a pepř
Recept tagliatelle s nivou a ořechy
- Vařte tagliatelle ve vroucí vodě solené hrubou solí (al dente: asi 2 minuty).
- Mezitím rozdrtíme ořechy, umyjeme a nasekáme pažitku.
V misce na salát,
- Rozdrťte sýr vidličkou a přidejte crème fraîche.
- Přeneste do hrnce, vařte, dokud nezískáte homogenní omáčku, dochuťte.
Na talíři,
- Distribuujte těstoviny,
- Podlejte je omáčkou,
- Posypeme nasekanou pažitkou a ořechovými jádry. Sloužit.
Tip : Tento recept můžete připravit s Roquefort, modrou Vercors nebo gorgonzolou a servírovat ho se salátem.
© JF Mallet / cniel