Ingredience pro 4 osoby:
- 1 cuketa
- 1 malá plechovka tuňáka
- 1 stroužek česneku
- 2 pěkná rajčata
- 5 lžíce. lžíce olivového oleje
- 1 rolka těsta na pizzu
- 70 g hojnosti
- 1 špetka pepře Espelette
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Zde je recept na tuňákovou cuketovou pizzu, jemné manželství mezi pevninou a mořem, něžné a svěží.
Recept na pizzu z tuňáka a cukety
- Cuketu umyjte (neloupejte), nastrúhejte.
- Vypusťte a rezervujte tuňáka.
- Oloupejte a nakrájejte česnek.
- Rozemlejte rajčata, ochlaďte je v ledové vodě. Rozkrojte je na polovinu, vyjměte semínka a rozdrťte je.
V pánvi
- Zahřejte 3 lžíce oleje, česnek potte, přidejte drcená rajčata. Sezóna.
- Vařte, dokud se voda z rajčat neodparí.
- Necháme vychladnout (asi 30 minut).
Předehřejte troubu na 180 ° C (tř. 6).
- Těsto na pizzu rozložíme na plech a po celé ploše rozložíme rajčatovou omáčku.
- Posypeme nastrouhanou cuketou, tuňákem a spoustou.
- Pokvapkejte zbývajícím olivovým olejem, posypte pepřem Espelette.
- Pečeme a vaříme 15 minut.
Zjistěte více o rajčatech
Rajčata s velmi nízkým obsahem kalorií (15 kalorií na 100 g) jsou přesto vybaveny vitamíny (C, E…) a minerály (vápník,
hořčík, železo, zinek…).
Uznávaný pro své aperitivové vlastnosti, je ideálně konzumován na začátku jídla, jeho kyselost stimuluje trávicí sekreci a umožňuje tělu lépe asimilovat potravu.
Pravidelná konzumace by byla přínosem pro zdraví, protože rajče by preventivně působilo proti rakovině.
Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel