Ředkev má nízký obsah kalorií, osvěžuje, je zdrojem vitamínů B a C a nabízí mnoho zdravotních výhod a předností.
Je to malá jednoletá rostlina pocházející z Evropy a jižní Asie, která patří do čeledi Brassicaceae.
Růžová ředkev a její přínosy pro zdraví
Červené ředkvičky bohaté na vitamíny C a B9, vlákninu, draslík a hořčík přispívají ke správné funkci imunitního systému a nervového systému.Pomáhají snižovat únavu, chrání buňky před oxidačním stresem a přispívají k prevenci některých druhů rakoviny.- Sirné sloučeniny v ředkvičkách, které jim dodávají tu trochu štiplavou chuť, povzbuzují chuť k jídlu.
- Vybírejte mladé ředkvičky, které jsou méně zatížené sloučeninami síry.
- Doporučujeme červenou ředkev pro usnadnění pomalého trávení, nápravu aerofagie a plynatosti.
- Plátky čerstvé ředkvičky zmírňují spáleniny a vyrážky.
Pěstujte ředkvičky pro její výhody
K pěstování červené ředkve je nutné teplé a slunečné prostředí. Potřebují čerstvou, bohatou, kyprou, dokonce i písčitou, dobře odvodněnou půdu.
- Pozor na slimáky a šneky, kteří milují sazenice ředkviček.
- Červ zelný napadá jejich kořeny.
Červeným ředkvičkám se skvěle daří v 25 cm hlubokém květináči.
Zřeďte svou rostlinu, jinak kořeny nevyrostou. Ředkvička má ráda dobře propustnou, dokonce i písčitou půdu.
Červená ředkev ve vaření pro její výhody
Jedí se syrové "à la croque-au-sel" , s jinou syrovou zeleninou nebo dokonce nastrouhané a nejlepší jsou, když jsou právě natrhané.
Vršky ředkviček překypují železem, vitamíny a živinami: vychutnejte si je v salátu v kombinaci s dalšími listy, v ředkvičkové polévce nebo prostě k zakousnutí.
Příjem živin
Nízký obsah kalorií (13 kcal/100 g), ředkvičky jsou bohaté na vitamín C a minerální soli (draslík, síra a vláknina pro přepravu).
- K objevování: všechny naše recepty na ředkvičky