- 250 g modré Avèze
- 100g čočky z Le Puy
- 1 kytice garni
- 600 g ořešáku , oloupaného a nakrájeného na malé kousky
- 2 cibule
- 30 cl celého tekutého krému
- 40 g hrubě nasekaných lískových ořechů
- Olej
- 4 práškové koření
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Přečtěte si také:
Výhody a přednosti čoček pro zdraví
Gratinovaná squash a čočka z Puy au Bleu d'Avèze
Čočku s kyticí garni vaříme 30 minut, scedíme ji a kytici vyjmeme.
Ořeškovou tykev podusíme 5 minut.
Nakrájejte cibuli na plátky a opečte je pokapáním olejem. Vaříme bez barvení 10 minut na mírném ohni, okoreníme.
Nakrájejte 150 g sýra, aniž byste ho rozdrobili, na velké kousky.
Zkombinujte čočku, tykev, cibuli a sýr. Nalijte vše do zapékaného pokrmu.
Předehřejte troubu na 180 ° C (th6).
Nalijte smetanu do hrnce, přidejte zbytek sýra (100 g), neloupaný, nakrájený na malé kousky a špetku prášku ze 4 koření.
Tavte na středním ohni za pravidelného míchání pepř. Když je sýr roztavený, přelijte zeleninu.
Vrchní část zapečené posypeme lískovými ořechy a pečeme asi patnáct minut.
Podávejte teplé nebo teplé.
Recept: Véronique Chapacou, Foto: N. Carnet