Pěstování kozí brada se praktikuje od měsíce května, zatímco sklizeň může probíhat na podzim a v zimě.
Stručně řečeno, co potřebujete vědět:
Název : Tragopogon porrifolius
Čeleď : Asteraceae
Typ : Zelenina
Výška : 30 až 90 cm
Expozice : Sunny
Půda : Lehká, bohatá a dobře odvodněná Sklizeň : od října do března
Ať už je to semenem nebo výsadbou, zjistíte, že pro vás bude docela snadné získat vynikající kořal.
Výsev a výsadba kozí brada
Pěstování kozí brada se provádí buď výsevem nebo výsadbou mladých rostlin. Ve všech případech se ujistěte, že máte hlubokou, bohatou a dobře odvodněnou půdu s nějakým hnojivem nebo kompostem.
Pokud je vaše půda těžká, musíte ji osvětlit pískem a vyhnout se přítomnosti kamenů .
Výsev kozí kozy:
Tuto metodu setí kozí brada mohou praktikovat kdokoli, dokonce i začátečníci.
- Začnete na konci zimy , kolem března až dubna, přímo v zemi
- Vykopejte brázdy hluboké 2 cm a každou řadu rozmístěte přibližně 20 až 30 cm
- Semena zakryjte vrstvou zalévací zeminy asi 1 až 2 cm, aby se usnadnil vznik.
- Jakmile se objeví první listy, ztenčete asi na 10 cm
Výsadba kozí brada:
Pokud kupujete přímo mladé kozí rostliny, plánujte je vysadit na jaře.
- Vykopejte hloubku 20 cm a přidejte hnojivo, protože kozí brada je chamtivá.
- Uvolněte zem dobře
- Respektujte vzdálenost asi 20 až 30 cm mezi každou rostlinou a 15 cm mezi každou řadou , aby měli prostor pro rozvoj.
- Situace musí být slunečná
Pěstování a údržba kozí brada
Salsify je dvouletka, která vyžaduje malou údržbu, s výjimkou pravidelného zavlažování v případě horkého počasí.
- Na začátku zimy pokryjte rostliny mulčováním sušených listů, abyste usnadnili vykořenění a chránili před mrazem.
- Na jaře obraťte půdu, plevel a poté do základny přidejte kompost
Chcete-li mít větší kozí brada, neváhejte odstranit květní stonky, jakmile se objeví, protože tím, že je necháte vyvinout, omezíte vývoj kořene.
Nemoci a paraziti kozí brada:
Salsify je poměrně snadno pěstovatelná zelenina, která má nakonec malý strach z nemoci .
Můžete přesto trpět invazí slimáků nebo housenek …
Sklizeň a ochrana kozí brada
Kmeny kozí boby byly mrazuvzdorné a lze je sklízet již na podzim, v zimě a dokonce i na jaře.
Při sklizni buďte opatrní, používejte rukavice, protože kozí brada může hodně skvrnit.
Kozí brada je dvouletá rostlina, která obvykle kvete na jaře, ale obvykle se sklízí od 2. roku pěstování.
Salsify se sklízí od října do dubna pouhým vytažením kořenů podle potřeby.
- Než rostlina začne kvést, odřízněte květní stopku
Skladujte kořen dobře:
Po sklizni odřízněte listy kozí brada a udržujte kořeny mimo dosah světla .
- Korejská kořen bude obzvláště populární na chladném místě, jako je sklep.
- V případě potřeby je chráňte pískem v bednách.
- Salsify vydrží několik dní v zásuvce na zeleninu v chladničce.
Dobré vědět o kozím bahně
Ať už je to odrůda „Improved White“ , „Large-rooted mammoth“ nebo „Giant Russian White“ , kozí brada je zelenina s jemnou a jemnou chutí připomínající artyčok.
Středomořského původu je často zaměňována s scorsonera nebo černá kozí brada, přesto se jedná o 2 různé rostliny. Pokud je jejich chuť velmi podobná, má kozí brada bílé kořeny s fialovými květy, zatímco jsou černé s žlutými květy pro scorsoneru.
Oceňujeme kořen pro jeho lehkou mandlovou chuť, zatímco jeho květy nabízejí jemnou čokoládovou vůni.
Kořen představuje dobré nutriční vlastnosti , zejména s mírným příjem kalorií, dobrý zdroj bílkovin v vápníku , na železo , na fosforu a vitaminu E .
Salsify je také bohatý na bílkoviny s 1,5 g na 100 g, ale především na sacharidy s 5 g na 100 g a relativně nízký obsah kalorií s 30 kCal
Chytrý tip
Před kultivací je žádoucí obohatit půdu kompostem a dobře ji uvolnit.
