Ingredience pro 4 osoby:
- 2 míchané jogurty
- 4 špetky chilli
- 1 polévková lžíce. tekutý med
- 1 citronová šťáva
- chuť organického citronu
- 600 g kuřecích proužků
- 1 pěkný fenykl (nebo 2 malé)
- 2 kapky olivového oleje
- sůl, čerstvě mletý pepř
Příprava : 25 min - vaření : 10 min
Kuřecí filet marinovaný v medovém jogurtu
- Připravte marinádu: do misky nalijte jogurty, chilli, med, citronovou šťávu a kůru. Přidejte sůl a pepř. Směs.
- Uspořádejte aiguillety do misky, nalijte jogurtovou omáčku, dobře promíchejte, zabalte a nechejte 1 hodinu stát v lednici.
- Mezitím napařte fenykly nebo v tlakovém hrnci.
- Vyjměte aiguillettes, nasaďte je na špejle a vařte je na grilu (nebo na grilu na plechu na pečení).
- Na pánvi nalijte olej a fenykl opečte.
- V talířích připravte marinované kuřecí špízy a fenykl.
Recept : A. Beauvais - Foto : F. Hamel
