Palačinka je jedním z nejoblíbenějších základních jídel na světě. Každý má jiný recept, vyrobený z pšeničné nebo kukuřičné mouky, jako tady s americkými kukuřičnými palačinkami.
Ingredience pro 4 osoby:
- 120 g mouky
- 1 vejce
- 25 cl plnotučného mléka
- 40 g polosoleného másla
- 125 g jemné kukuřičné mouky
- 50 g másla
- Sůl
Recept na kukuřičné palačinky
- Uspořádejte mouku do fontány, do středu dejte sůl a vejce.
- Postupně promíchejte, nalijte mléko, míchejte, dokud nevznikne hladká pasta, nechte 1 hodinu odstát.
- Před použitím přidejte do těsta 10 g rozpuštěného másla.
V hrnci osolené vroucí vody
- Nalijte kukuřičnou mouku v dešti.
- Přidejte máslo, promíchejte a vařte po dobu uvedenou na obalu (obvykle 8 až 10 minut).
- Smíchejte těsto na palačinky a přidejte ho do krupicové směsi.
- Dobře promíchejte.
Vařte tyto palačinky jako tradiční palačinky na pánvi na 30 g másla.
Vychutnejte si javorový sirup, džem nebo slazené kondenzované mléko.
Dobrou chuť !
