Lahodný, snadný a levný, tento recept na kuře se sušeným ovocem by měl být jednomyslný.
Ingredience pro 4 osoby:
- 400 g kuřecích řízků
- 2 mrkev
- 1 jablko
- 2 šalotky
- 6 sušených meruněk
- 6 sušených švestek
- 20 g másla 1/2 soli
- 1 míchaný jogurt
- 1/2 lžičky 4 čajové lžičky
- 1/2 lžičky lžička kurkumy
- Sůl pepř
Kuře se sušeným ovocem
- Mrkev oloupejte a umyjte. Nakrájejte je na plátky.
- Nakrájejte kuřecí řízečky na proužky.
- Oloupejte a nahrubo nakrájejte šalotku.
- V zapékací misce restujte šalotku v polosoleném másle.
Přidejte proužky kotletek, opečte je. Přidejte směs 4 koření
a kurkuma. Kuřecí kousky dobře natřete.
- Oloupejte a nakrájejte jablko na čtvrtiny.
- Do zapékací misky přidejte mrkev, jablečné čtvrtky, meruňky
suché, sušené švestky. Sůl a pepř. Do poloviny podlejte vodou a vařte asi 20
minuty pod krytem. Na konci vaření přidejte míchaný jogurt. Šek
koření před podáváním.
Kuchařská BAba
- Toto jídlo můžete doprovázet rýží, quinou, mušlemi nebo bramborovou kaší.
- Pokud dáváte přednost výraznější chuti jablek, můžete místo vody na vaření přidat jablečný džus nebo jablečný mošt.
Pohoda a míchaný jogurt
Míchaný jogurt:
Rozdíl od pevného jogurtu závisí na výrobním procesu. Kvašení jednoho probíhá v květináčích, získáme „pevný“ jogurt. Fermentace na druhé straně probíhá ve velkoobjemových nádržích před vařením a zaléváním. Poté získáme „míchaný“ jogurt, nazývaný také „sametový“. Oba poskytují stejné množství bílkovin a vápníku. Vaše volba bude na ochucené nebo hladké verzi s plnotučným nebo odstředěným mlékem.
Recept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret
