Zde je lahodný dezert připravený během letní a podzimní sezóny s jablky a rybízem z vaší zahrady.
Je to lehký a snadný recept, který by měl potěšit chuťové buňky vašich hostů.
Ingredience pro 4 osoby:
Vyberte si krásná jablka, chutná a sladká a čerstvě nasbíraná rybíz.
Můžete také použít zmrazený rybíz, pokud tento recept děláte mimo sezónu rybízu.
- 4 hezká, poměrně sladká jablka, která vyčnívají během vaření (např. Cortland, Granny Smith)
- 100 gr rybízu
- 60 gr másla
- 2 čajové lžičky práškového cukru (bílý nebo hnědý)
- 4 lžíce medu
- 5 cl kalvadosu
- 4 cihlové listy
Pokud jde o med a kalvados, můžete je nahradit javorovým sirupem a alkoholem, jako je armagnac.
Aumônières s jablky a rybízem ze sadu
Úspěch tohoto receptu spočívá ve vaření, nemělo by být příliš dlouhé, aby nedocházelo ke kompotování, ani příliš krátké a mít příliš pevná jablka.
- Oloupejte jablka a nakrájejte je na malé kostky
- Opečte jablka na pánvi s trochou másla
- Flambujte jablka s kalvadosem
- Do zlatých jablek přidejte cukr a med
- Rozpusťte zbytek másla a oprášte cihlové listy
- Uspořádejte jablka do středu listů cihel s rybízem
- Zavřete listy kuchyňskou páskou nebo provázkem
- Pečte ve 180 ° troubě a vařte asi 10 minut
Toto lahodné jablko a rybíz můžete věnovat malé kopečkem vanilkové zmrzliny a přidat několik lístků máty a rybízu na ozdobu.
Dobrou chuť !