Esenciální sýr z jihozápadu, Rocamadour nabízí neuvěřitelnou chuť a nesrovnatelný fondán, když se vaří v millefeuille s bramborami.
Ingredience pro 2 osoby:
- 2 krémové rocamadoury
- 100 g brambor
- 4 filo listy
- 50 g másla
- Sůl pepř.
Recept Rocamadour millefeuille
- Oloupejte a nakrájejte brambory na kostky, vařte je, dokud nejsou měkké.
- Vypusťte je a promíchejte s rocamadoury, abyste získali hladkou a homogenní pastu.
- Sezóna.
- Rozpusťte máslo, potřete každý list filo a nakrájejte obdélníky 5 × 8 cm.
Na nepřilnavém talíři
- Překryjte 3 nebo 4 obdélníky a vytvořte tak několik hromádek.
- Pečte při sledování 200 ° a 5 minut.
- Jakmile se po stranách začnou barvit, vyjměte je a nechte vychladnout.
- Umístěte obdélník z listového těsta na talíř, poté 1 polévkovou lžíci. lžíce bramborové smetany, začněte znovu a ukončete obdélníkem.
- Vychutnejte si jako předkrm s kudrnatým salátem .
Dobrou chuť !