Ingredience pro 4 osoby:
- ½ organické syrové červené řepy
- 2 organické oranžové mrkve
- 2 bílé cibule a jejich zelené stonky
- 1 organické jablko
- 150 g krabího masa
- 50 g naklíčených výhonků
- 1 míchaný jogurt
- 5 cl octa z bílé rýže
- 100 g vařené rýže basmati
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Krabí salát, jogurtová omáčka
- Umyjte a oloupejte červenou řepu a mrkev. Nastrouhejte je.
- Umyjte a nakrájejte stonky cibule. Udržujte to zelené. Nakrájejte to na cibuli.
- Umyjte a nastrúhejte jablko.
- V misce na salát kombinujte zeleninu, jablko, bílou cibuli, krabí maso a naklíčené výhonky. Přidejte polovinu nakrájených zelených stonků, zbytek použijete na ozdobu.
- Připravte omáčku: do salátové mísy nalijte míchaný jogurt, sůl, pepř a bílý rýžový ocet.
- Smíchejte rýži s přísadami, dochuťte solí a pepřem.
- Přidejte zbytek stonků nakrájené cibule.
- Nalijte jogurtovou omáčku a okamžitě podávejte.
Recept : A. Beauvais - Foto : C. Herlédan
