Brambor „Amandine“: pěstování a použití při vaření

brambor ‚Amandine‘ je ideální odrůda pro produkci rané zeleniny.

Shrnuto:

Latinský název: Solanum tuberosum ‘Amandine’
Čeleď: Solanaceae Druh: Kořenová zelenina (hlíza)

Vzdálenost výsadby: 30 cm
Expozice: Slunečno Půda: Hluboce zpracovaná a bohatá

Dužina: Pevná Zralost: Raná

Výsadba: Jaro - Sklizeň: Léto, podzim

Prezentace brambor ‚Amandine‘

Nazývaná také princezna Amandine, pochází z křížení odrůd Charlotte a Mariana. Brambor ‚Amandine‘ je ve francouzském katalogu uveden od roku 1994.

Jeho hlízy mají protáhlou podlouhlou siluetu, zlatožlutou slupku a jejich velikost je střední. Konečně je dužina, světle žlutá, pevná.

Brzy až velmi brzy, sklizeň může proběhnout 80 až 90 dní po výsadbě. Navíc se tato odrůda dobře hodí k pěstování raných brambor.

Brambor ‚Amandine‘ v kuchyni

Díky pevné dužině má Amandine velmi dobrou odolnost vůči vaření. Je proto ideální pro přípravu brambor smažených na pánvi, dušených nebo salátových brambor.

Přečíst: Pár nápadů na recepty s bramborami

Výsadba brambor „Amandine“

Jak zasadit ‚Amandine‘?

Stejně jako u ostatních odrůd se sázení brambor ‚Amandine‘ provádí ve dvou fázích:

Příprava zeleninové zahrádky na podzim

Hlízy potřebují bohatou, hlubokou a kyprou půdu, proto je důležité půdu před výsadbou dobře připravit. Chcete-li to provést, stačí:

Aplikujte na povrch rostlinné hnojivo nebo dokonce dřevěný popel.
Zpracujte půdu hluboko (alespoň 20 cm) pomocí rýčové vidle nebo grelinette. Vyhněte se rýčům, které příliš poškozují faunu suterénu.

Na jaře zasaďte hlízy

Výsadba může začít od poloviny března do května. Technika je jednoduchá a skládá se z:

Vytvořte čáru hlubokou 5 až 10 cm.
Umístěte rostlinu bramboru 'Amandine' na dno, přičemž dbejte na to, abyste klíček umístili nahoru. Oddělte každou hlízu alespoň 30 cm od sebe.
Zakryjte brázdu zeminou.

Pokud vytvoříte několik řad brambor ‚Amandine‘, měly by být od sebe vzdáleny alespoň 60 cm; to za účelem omezení rizika výskytu a šíření nemocí.

Pro rané pěstování zasaďte hlízy od února do března pod krytem.

Pěstování a údržba

Po několika týdnech, až budou rostliny vysoké asi 15 cm, začněte skládat nohy. Tato operace je důležitá pro optimalizaci výnosu a musí se několikrát opakovat.

Abyste se vyhnuli přílišné konkurenci ze strany plevele, nezapomeňte pravidelně odplevelovat své řádky brambor ‚Amandine‘.

Konečně, v případě příliš velkého vedra bude pravděpodobně potřeba vaše plodiny zalévat. Při zalévání se však vyhněte namočení listů, jak jen to jde: padlí miluje teplo a vlhko.

Nemoci a škůdci

Stejně jako jiné odrůdy může být brambor 'Amandine' cílem brouků. Na druhou stranu je docela odolný vůči háďátkům.

Ať už jde o listy nebo hlízy, je poměrně citlivý na padlí a některé viry. Zdá se však, že je málo ovlivněna bradavicí bramborovou a strupovitostí.

Sklízení a konzervace brambor „Amandine“

Sklizeň hlíz se liší podle jejich použití. U rané zeleniny probíhá 70 dní po výsadbě. Období se prodlužuje na 80 nebo 90 dní pro „klasičtější“ kulturu.

Hlavní nevýhodou brambor ‚Amandine‘ je jejich malá skladovací kapacita. Jeho hlízy jsou totiž citlivé na otřesy, což ovlivňuje jejich konzervaci. Proto je nejlepší je konzumovat tak, jak jsou sklizeny.

(Znovu)Objevit: