Pěstování kukuřice s jejími krásnými vertikálami vnese do vaší letní zeleninové zahrádky rytmus a okouzlující nádech exotiky. Zde jsou odrůdy přizpůsobené našemu klimatu.
Shrnuto, co potřebujete vědět:
Jméno: Zea mays
Čeleď: Poaceae Druh: Zelenina
Výška: až 2,50 m
Expozice: plné slunce Půda: Velmi bohatá, hluboká a dobře odvodněná
Výsev: jaro - sklizeň: podzim
- Jak objevit: Kukuřičný koláč: snadný a chutný recept
- Zdraví: Kukuřice: zdravotní přínosy a ctnosti
Kukuřice, plodina, kterou snadno (znovu)objevíte
Tato bylina z čeledi poaceae (trávovité) pochází ze Střední Ameriky. Miluje vodu a slunce a na rozdíl od toho, co si možná myslíte, je nenáročná na pěstování. Pár věcí, které byste měli vědět:
- kukuřice má ráda bohatou půdu, doplňte ji vyzrálým kompostem.
- Kořeny kukuřice mohou snadno sahat jeden metr hluboko a kolem rostliny.
- kvetení kukuřice probíhá během léta, stejná rostlina nese samčí i samičí květy.
- plody dozrávají na podzim: jsou tvrdé, lesklé a nejčastěji žluté. V závislosti na odrůdě mohou být někdy bílé, fialové nebo vícebarevné.
- opylení provádí vítr, proto je vhodné zasít pouze jednu odrůdu.
- trochu navíc: kukuřice není příliš náchylná k nemocem!
Setí a sázení kukuřice
Třetí nejpěstovanější rostlina na světě (po pšenici a rýži), kukuřice pochází ze Střední Ameriky a je nenasytná ve vodě a slunci.
Výsev kukuřice na jaře
Kukuřice se vysévá pod přístřeškem od března do května v kapsách v množství 2-3 semena na kbelík. Ty nejudatnější rostliny udržíte a přesadíte, jakmile dosáhnou 5 až 10 cm.
Přímo do země setí probíhá od června do července, pokud lze očekávat nebezpečí mrazu: rostliny chraňte mulčováním.
- Semínko dejte každých 30 cm, do řádků vzdálených 40 až 70 cm. Vzhledem k tomu, že kukuřici opyluje vítr, zvyšte své šance na úspěch pěstováním alespoň ve třech řadách (i krátkých) umístěných vedle sebe.
- Vznik nastane za týden nebo deset dní.
- Zakryjte semena 3 cm jemné zeminy.
- Zapněte chodidla, když dosáhnou výšky 15 až 20 cm. Tato operace umožňuje lepší zakořenění a především dobrou odolnost vůči větru (některé odrůdy měří více než 2 metry!).
Tipy: umístěte kukuřici na okraj zeleninové zahrady, protože je vysoká, riskuje, že zastíní vaše ostatní plodiny.
Pěstování kukuřice
Pokud jste zapomněli zasít před červnem nebo vás zlákaly pěkné rostlinky v zahradnictví:
- vykopej díru o velikosti hrud;
- vesmírné rostliny vzdálené 30 cm od sebe;
- důkladně zalévejte, abyste podpořili zakořenění.
Údržba a sklizeň kukuřice
- Mulčujte a zalévejte zejména v letním období, kukuřici nesmí během květu dojít voda, mohlo by to ohrozit hnojení.
- Zachovejte sekundární výhonky, které se tvoří u patky.
- Sklízení začíná na podzim, probíhá 3 až 4 měsíce po výsevu. Sklizeň podle potřeby, když hedvábí změní barvu (slámově žlutá až hnědá).
Kukuřice a její výhody
Kromě snadné údržby a pěstování má kukuřice léčivé vlastnosti:
- Části jejích květů (stigmata a styly) léčí onemocnění močových cest, dnu a revmatismus.
- Kukuřice obsahuje hodně hořčíku, který pomáhá snižovat stres.
- Vitamíny B jsou v něm obsaženy v množství 2 až 3krát větším než v jiné čerstvé zelenině.
- Velikost této rostliny v porovnání se sklizenými klasy umožňuje obnovit do půdy velké množství biomasy. Pěstování kukuřice dokonale uplatňuje tento permakulturní princip: vyživujte zemi.
Odrůdy kukuřice vhodné do zeleninové zahrady
Při takové výšce se asi ptáte, jak se vám pěstování kukuřice vejde na zahradu nebo balkon?
Jelikož je to svislá rostlina, na rozdíl od tykvovitých (cuketa, dýně, dýně, okurky) zabírá na zemi málo místa a především se na ní mohou zavěsit fazole a další popínavky. Navíc pěstitelská technika zvaná Milpa (nebo tři sestry) spočívá v pěstování kukuřice ve spojení s fazolemi a tykvemi, každá rostlina tohoto sdružení přináší něco ostatním dvěma.
Kukuřice na balkóně:
Pěstovat kukuřici na balkoně je docela možné za předpokladu, že máte květináče hluboké alespoň 30 cm a vybrané odrůdy produkující:
- kratší stonky, například: odrůda "Chires Baby sweet" s velmi malými klasy nebo "Popcorn Strawberries" , která má krásnou červenou barvu;
Sladká kukuřice, mouka nebo popcorn:
Ano, ale jaký druh odrůdy si vybrat? Vše záleží na tom, jak chcete sklizeň kukuřice využít. Ve skutečnosti existují 3 různé druhy kukuřice:
sladká kukuřice pro syrovou nebo vařenou spotřebu (odrůda „Golden Bantam“);- kukuřice používaná k výrobě mouky (odrůda „Blanc d’Astarac“);
- konečně, popcorn speciálně navržený tak, aby explodoval v horku a vyrobil lahodný popcorn (druh „Tom Thumb popcorn“).
Duhové odrůdy kukuřice:
Představoval sis to jen žluté? Představte si, že existuje mnoho druhů všech barev a pro některé přizpůsobené konkrétním situacím.
- do suchého podnebí, „černá aztécká“ a „červená pueblo“ sladká kukuřice
- v chladném klimatu sladká kukuřice Painted Mountain
A přinést barvy do vaší palety
- sladká kukuřice: žlutá, bílá "Double Standard" , barevná směs "Sweet Painted Hills" a "Rainbow Inca" , oranžová "Bronze Orange" ;
- popcorn: krásné barvy „Glass Gem“;
- nakonec barevná kukuřice: „Bardo des Dombes“.
Pauline Sutter