Grenadilla, známá pod názvem mučenka, nabízí mnoho zdravotních výhod a ctností, patří do čeledi Passifloraceae.
Je také plodem popínavá rostlina, mučenka , nebo marakuja .
Mučenky najdeme v několika barvách, fialové, žluté, zelené a mnoha dalších. Termín „grenadilla“ označuje jeho fyzickou podobnost s granátovým jablkem.
Toto ovoce, stejně jako jeho rostlina, má mnoho výhod.
Jeden může těžit z tohoto ovoce po celý rok.
Přečtěte si také: pěstování modré mučenky
Vášeň pro záznam:
Mučenka pochází z tropické Ameriky, konkrétně z Brazílie
Toto exotické ovoce dorazilo v 17. století na Západ. Indové ho pro své léčivé vlastnosti používali dlouho před námi.
Věděl jsi ? Květ rostliny Passionflower "ilustruje" Umučení Krista. Najdeme tam symbolicky trnovou korunu, kladivo, apoštoly … Tak vznikl pojem „mučenka“.
Vášeň, výhody a ctnosti:
Vášeň nabízí mnoho ctností.
Toto ovoce je zdrojem silných antioxidantů, které neutralizují volné radikály odpovědné za poškození těla, rakovinu a další nemoci.
Mučenka nás chrání před kardiovaskulárními chorobami snížením hladiny špatného cholesterolu.
Vitamin C (30 mg / 100 g), přítomný v mučenky, se podílí na obraně těla. Je také známý tím, že oddaluje stárnutí buněk a urychluje proces hojení.
K dispozici jsou také vitaminy A přínosem pro vidění jako stejně jako skupina B vitamíny .
Grenadilla je velmi snadno stravitelná díky svému zajímavému množství vlákniny. Usnadňuje tak trávení a reguluje tranzit.
Toto ovoce má schopnost snižovat krevní tlak díky draslíku přítomnému ve velkém množství. Riziko mrtvice je tedy omezené. Doporučuje se proto v případech vysokého krevního tlaku.
Mučenka je indikována také v případě únavy nebo poruchy spánku. Jeho protizánětlivé vlastnosti snižují příznaky astmatu a čistí dýchací cesty.
Domorodí Američané používali šťávu z ovoce k úlevě od bolesti očí .
Jeho kalorický příjem je přiměřený a přispívá tak ke zdravé stravě.
> Vnější použití:
Dřeň z mučenky aplikovaná na pokožku zmírňuje popáleniny a útoky na kůži. Účinné po spálení sluncem.
> Interní použití:
Džus z mučenky reguluje tranzit a uklidňuje bolesti žaludku.
> Získejte šťávu z granátovky: použijte 5 velmi zralých plodů. Smíchejte dužinu s 1 velkou sklenicí vody. Semena přefiltrujte přes síto. Pak cukr podle vašeho pohodlí.
V medicíně herbáře, to je spíše listy a květy z mučenky , které jsou široce používány, a to zejména v případech epizod úzkosti a nespavosti. Mučenka je velmi dobrý anxiolytikum.
Vnitřně v nálevu : květiny ponořené do vroucí vody. 2 šálky denně stačí.
Přečtěte si článek o inteligentním zahradnictví věnovaný výhodám a ctnostem rostliny granátovky Passionflower.
Vášeň v kuchyni:
Příjem kalorií z mučenky: 62 Kcal / 100 g.
Mučenka poskytuje tělu mnoho minerálů: fosfor, sodík, železo a hořčík (348 mg / 100 g).
Příjem lipidů: 0,7 g. Příjem sacharidů: 9,48 g.
Granátillu najdete v koláči, v koláči. Pro osvěžující dezerty je vhodný na smoothies, tvarohové koláče, sorbety, pěny a dokonce i na tiramisus.
Také nám chutná v džemu.
Jeho šťáva je velmi oblíbená v koktejlech, k marinování masa a ryb, nebo dokonce ve vinaigrette pro ještě chutnější saláty. Jako coulis mučenka doprovází vaše koláče a panna cotta.
Nebo prostě.
Grenadilla jde velmi dobře k pomeranči a mangu .
> Gurmánské nápady:
Exotický kompot : mučenka, mango a kiwi .
Omáčka z mučenky, která doprovází vaše ryby.
A proč ne Passion Fruit Saints pro milovníky sladkého i slaného?
Grenadilla, tip na krásu :
Také v kosmetologii se grenadilla osvědčila.
Jeho antioxidační vlastnosti jsou prospěšné pro pokožku a vlasy.
Olej z mučenky , hydratuje a vyživuje suché vlasy. Stimuluje růst vlasů. Použití: Nalijte několik kapek oleje do šamponu.
Může být také použit na pokožku po napadení holením nebo odstraněním chloupků.
Vášeň dodává vaší pokožce jas.
Maska : Aplikujte na pokožku po dobu 20 minut, dužinu ovoce, smíchanou s polovinou drceného banánu. Dobrý vzhled zaručen!
Peeling s mučenkou : Smíchejte dužinu ovoce smíchanou s lžící cukru a poté naneste na pokožku.
Objevit: naše recepty s marakujou
Tip na mučenky:
Skladujte mučenky: při pokojové teplotě a až dosáhne dospělosti, upřednostňujte zásuvku na zeleninu v chladničce.
Když je kůže ovoce vrásčitá, granátilla je zralá.
