Křepelka je jednou ze skvělých klasik pro sváteční jídlo, zde je lakovaná černým třešňovým džemem Bonne Maman® a restovanou zeleninou
Příprava : 15 min
Vaření : 30 min
Ingredience pro 4 osoby
- 4 křepelky
- 1 lžíce sójové omáčky
- 3 lžíce Bonne Maman® Black Cherry Jam
- 1 lžíce tekutého medu
- 2 lžíce olivového oleje
- 150 ml sladkého bílého vína
- 2 špetky soli
- Čerstvě mletý pepř
- 1 sklenice vykostěných třešní
- Mini mrkev
- Mini vodnice
- Mini cukety
- 1 polovina svazku kerblíku
Recept na glazované křepelky s džemem z černých třešní
- Vnitřek křepelek dochutíme solí a pepřem.
- Do křepelek vložte třešně a trochu Bonne Maman® Black Cherry Jam.
V misce,
- Zkombinujte med, černý třešňový džem Bonne Maman®, olivový olej a sójovou omáčku, nakonec přidejte trochu vína a rozšlehejte.
- Nalijte tuto směs na křepelky.
- Nafilmujte křepelky v marinádě a nechejte je v chladničce po dobu nejméně 4 hodin a pravidelně je obracejte.
V pánvi
- Opečte malou nakrájenou cibuli, křepelky ze všech stran opečte, ochlaďte trochou měkkého vína, poté je položte na plech a pečte 15 až 20 minut.
- Občas pokapejte marinádou.
- Vyjměte křepelky a udržujte je v teple.
Opečte zeleninu ve zbytku marinády na pánvi a do marinády přidejte trochu Bonne Maman® Black Cherry Jam, abyste ji prodloužili.
Každou křepelku naservírujeme na talíř s restovanou zeleninou a posypeme žeruchou.
Fotografický kredit: Bonne Maman / F. Mantovani
- Přečtěte si také: recept na hroznové křepelky
