Snadný a labužnický dezert, tento recept na smažená jablka, karamelový krém a vanilkovou zmrzlinu je lahůdkou.
Ingredience pro 4 osoby:
- 4 jablka (Granny Smith)
- 60 g moučkového cukru
- 4 kopečky zmrzliny ze zeleného jablka
- 40 g másla
- 4 cl kalvadosu
Karamelový krém
- 100 g cukru
- 1 polévková lžíce. lžíce vody
- 8 cl tekutého krému
Přečtěte si také: zdravotní výhody a přednosti jablek
Smažená jablka s karamelovým krémem
- Jablka umyjte, vydlabejte, nakrájejte na čtvrtiny.
- Rozpusťte máslo na pánvi. Když je pěna, vložte do ní jablkové čtvrti. Posypeme cukrem, z obou stran hnědé. Flambované s Calvadosem.
Pro karamel:
- V hrnci smíchejte vodu a cukr. Vařte, dokud nezískáte pěknou blond barvu. Z ohně nalijte tekutý krém. Znovu přivedeme k varu. Směs.
- Podávejte smažená jablka spolu s krémovým karamelem a kopečkem zmrzliny!
Recept: T. Debéthune, Foto: C. Herlédan