Ingredience pro 4 osoby:
- 8 listů lasagne
- 250 g mletého hovězího masa
- 15 cl rajčatové dužiny (nebo rajče coulis)
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce. oregano
- 1/2 mrkve
- 20 cl čerstvé smetany
- 40 g másla
- 100 g parmezánu
- 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje
- 1 špetku cukru
- Sůl pepř
Příprava : 35 min - Vaření : 20 min
Lasagne recept
- Mrkev oloupejte a umyjte. Nakrájejte to na malé kostky.
- Oloupeme, umyjeme a nasekáme cibuli a česnek (zbavený). Hněďte je na 30 g másla a oleje. Přidejte mleté maso. Posypeme oreganem, dobře promícháme, aby se maso oddělilo. Okoreníme a přidáme rajčatovou dužinu a cukr. Promíchejte a vařte 2 až 3 minuty. Přidejte mrkev nakrájenou na kostičky a vařte 10 minut.
- Přiveďte k varu pánev s vodou, ponořte ji a vařte lasagne po dobu 4 až 5 minut. Vyjměte je a ochlaďte v lázni s ledovou vodou.
Vypusťte na čistý hadřík.
Předehřejte troubu na 200 ° C (tř. 7).
- Namažte vnitřek pekáče, položte tam dno lasagne, rozložte rajčatové maso a přikryjte vrstvou crème fraîche. Opakujte operaci, dokud nespotřebujete všechny ingredience. Dokončete pokropením povrchu parmezánem.
- Pečeme a vaříme, dokud povrch nezhnědne.
- Sloužit !
Recept : T. Bryone - Foto : C. Herlédan
