Shrnutí baselle:
Latinský název : Basella rubra
Obecný název : Baselle, Malabar špenát
Čeleď : Basellaceae
Typ : listová zelenina
Výška : 1,50 m až 2 m
Výsadba : 40 cm
Expozice : Sunny
Půda : Bohatá na humus a sypká
Výsadba :
sklizeň v březnu až dubnu : červenec až září
Malabar špenát je lezení roční. Ať už jsou zasazeny do zahrady nebo na zeleninovou náplast , jejich listy lze konzumovat syrové nebo vařené. Původem z Asie a konkrétněji z Indie se mu také říká „ Malabarský špenát “. Přes svůj tropický původ je docela možné ji pěstovat v mírném podnebí při dodržení několika pravidel.
Výsadba bazalky
K rozkvětu vyžaduje bazalka určité kultivační podmínky:
- půda bohatá na organické látky ( humus );
- dobře uvolněná zem ;
- místo na slunci .
Příprava půdy:
Pokud půda ve vaší zahradě zcela nesplňuje ideální podmínky pro umístění základny, budete muset na podzim před výsadbou provést nějaké přípravné práce:
- Vytvořte hnůj rozmetáním kompostu nebo dobře rozloženého hnoje.
- Nasypte půdu na povrch, abyste dobře začlenili organickou hmotu. Upřednostňujte použití vidlicového rýče před rýčem, abyste omezili dopad na podzemní faunu.
- Na začátku jara přepracujte povrchovou půdu k výsadbě.
Chcete-li vědět více:
- Jak poznat typ půdy ve vaší zahradě?
Výsadba bazely:
Musí to probíhat ve dvou fázích:
- V březnu až dubnu sejte v květináčích nebo terině obsahujících substrát složený z písku a zeminy. Až budete hotovi, umístěte svou úrodu pryč od chladu a slunce (ideální je vnitřní okenní parapet).
- V květnu, kdy pominuly poslední mrazy, přesaďte nejživější rostliny. Pro usnadnění růstu základny nainstalujte podpěru, na kterou může lézt (kolíky, mřížoví atd.). A konečně, v závislosti na vašem regionu a jeho podnebí může být upřednostňováno pěstování ve skleníku .
Inteligentní tip: Namočení semen na několik hodin do vody vám zajistí lepší výsledky klíčení.
Kultura a údržba bazalky
Baselle vyžaduje jen velmi malou údržbu . Jeho citlivost na sucho však vyžaduje časté zalévání .
Nemoci a škůdci:
Hlavními nepřáteli baselly jsou hlemýždi , slimáci a mšice . Obvykle útočí na mladé listy. Rostlina je nejen oslabená, ale také se snižuje úroda.
V boji proti těmto škůdcům zvolte přírodní řešení, abyste se vyhnuli všem rizikům při konzumaci listů.
Sklizeň a ochrana bazalky
V závislosti na datu prvního setí může sklizeň začít v červenci a trvat až do září . Můžete sbírat a jíst listy, ale také mladé stonky (jako chayote).
Po sklizni lze listy několik dní skladovat v chladničce .
Baselle v kuchyni
Druhé jméno pro bazelu (malabarský špenát) není náhoda. Ve skutečnosti se listy této popínavé rostliny přizpůsobují stejným způsobem; jak syrové a vařené . Textura je docela křupavá a mírně viskózní.
Návrhy na přípravu:
- Naše špenátové recepty
