Dýně je jednou ze známé podzimní zeleniny v domácí zahradě.
Stručně řečeno, co potřebujete vědět:
Název : Cucurbita maxima
Čeleď : Cucurbitaceae
Typ : Zelenina
Výška : 20 až 50 cm
Expozice : Sunny
Půda : Bohatá a dobře odvodněná
Sklizeň : září až prosinec
- Přečtěte si také: zdravotní výhody dýně
Od setí po sklizeň je každé gesto důležité a pomůže vám mít krásné dýně.
Výsev a výsadba dýně
Výsev lze provádět od března pod přístřeškem a do kbelíku s přesazováním po jakémkoli riziku mrazu, nebo přímo na místě od května.
- Dýně má ráda teplo, a proto potřebuje ke správnému růstu mírné až teplé podnebí.
Pro výsev do kbelíku na jaře by se mělo provést asi 3 týdny před přesazením do země. Proto byste neměli zasít příliš brzy.
- Lehce vtlačte 2 až 3 semena na šálek
- Jakmile se zvedne, necháme jen tu nejsilnější rostlinu
- O 3 týdny později můžete dát do země za předpokladu, že je vyloučeno veškeré riziko mrazu
Od května můžete také zasít přímo do země
- Čím bohatší bude vaše země, tím lepší bude vaše produkce.
- Při výsadbě tedy neváhejte přidat hnůj nebo hnojivo.
- Půdu před setím dobře uvolněte
Údržba dýně
Můžete stimulovat stonky nad 3. nebo 4. listem, abyste stimulovali vývoj rostliny, abyste měli lepší produkci.
Jakmile jsou rostliny dobře vyvinuté, mulčujte základnu , aby byla v půdě zachována svěžest a vlhkost.
- Mulčování také zabrání tomu, aby se dýně dotýkaly země, a tím zabránily hnilobě.
Dýňová sklizeň
Pokud jde o sklizeň dýně , můžete dýně trhat, jakmile listy vyschnou.
Ideální období sklizně dýně:
Plody začínají být zralé v září, ale ideální je sbírat dýně, když je stopka celkem suchá a listy zažloutnou .
- Proto se sklizeň obvykle provádí na začátku října .
- Musí být sklizeny před prvními mrazy , kdy je jejich barva docela oranžová.
Skladování dýně
Po vybrání, dýně mohou být skladovány po dobu několika měsíců v suchém prostředí při teplotě 10 až 15 ° C
Po rozřezání je trvanlivost dýně kratší
- Zabalený do potravinářské fólie vydrží v chladničce několik dní
- Nakrájené na kousky a zabalené v sáčku vydrží v mrazničce několik měsíců
- Před zmrazením je lze blanšírovat po dobu 1 minuty ve vroucí vodě, výsledek bude lepší při odmrazování
Vědět o dýni
Rodák ze Severní Ameriky má squash v široké škále tvarů, barev a velikostí.
Tyto plody bohaté na vitamín A, B a C mají také tu výhodu, že jsou skladovány po dlouhou dobu v zimě , nejlépe při teplotě kolem 10/12 °.
Skládá se z 92% vody a má poměrně nízký obsah kalorií a draslíku , což z něj činí vynikající zeleninu proti hypertenzi. Dýně obsahuje asi 20 kcal na 100 g dýně .
Dýně, která těží z velmi nízkého příjmu kalorií a dobrého obsahu vlákniny , je proto vynikající pro zdraví i pro stravu.
Jeho maso, také bohaté na vitamín A, nabízí uznávané antioxidační vlastnosti.
- Squash jam: vynikající recept
Pokud jde o odrůdy, nejvíce pěstovanými dýněmi ve Francii jsou Rouge Vif d'Etampes a Jaune Gros de Paris. Samozřejmě oceňujeme také dýni, jejíž dužina, mírně sladká, evokuje kaštan.
- Butternut squash: rady a údržba při pěstování
- Dýně: zdravotní výhody a ctnosti
Chytrý tip o dýni
Dávejte pozor, abyste na každé rostlině nevyvinuli příliš mnoho ovoce (maximálně 5 nebo 6), protože riskujete, že se změní celková kvalita sklizně.
Při tvorbě plodů je nutné odstranit ty, které jsou méně velké a méně silné.
