Dýně: pěstování, péče a sklizeň dýní

Dýně je jednou ze známé podzimní zeleniny v domácí zahradě.

Stručně řečeno, co potřebujete vědět:

Název : Cucurbita maxima
Čeleď : Cucurbitaceae
Typ : Zelenina

Výška : 20 až 50 cm
Expozice : Sunny
Půda : Bohatá a dobře odvodněná

Sklizeň : září až prosinec

Přečtěte si také: zdravotní výhody dýně

Od setí po sklizeň je každé gesto důležité a pomůže vám mít krásné dýně.

Výsev a výsadba dýně

Výsev lze provádět od března pod přístřeškem a do kbelíku s přesazováním po jakémkoli riziku mrazu, nebo přímo na místě od května.

Dýně má ráda teplo, a proto potřebuje ke správnému růstu mírné až teplé podnebí.

Pro výsev do kbelíku na jaře by se mělo provést asi 3 týdny před přesazením do země. Proto byste neměli zasít příliš brzy.

Lehce vtlačte 2 až 3 semena na šálek
Jakmile se zvedne, necháme jen tu nejsilnější rostlinu
O 3 týdny později můžete dát do země za předpokladu, že je vyloučeno veškeré riziko mrazu

Od května můžete také zasít přímo do země

Čím bohatší bude vaše země, tím lepší bude vaše produkce.
Při výsadbě tedy neváhejte přidat hnůj nebo hnojivo.
Půdu před setím dobře uvolněte

Údržba dýně

Můžete stimulovat stonky nad 3. nebo 4. listem, abyste stimulovali vývoj rostliny, abyste měli lepší produkci.

Jakmile jsou rostliny dobře vyvinuté, mulčujte základnu , aby byla v půdě zachována svěžest a vlhkost.

Mulčování také zabrání tomu, aby se dýně dotýkaly země, a tím zabránily hnilobě.

Dýňová sklizeň

Pokud jde o sklizeň dýně , můžete dýně trhat, jakmile listy vyschnou.

Ideální období sklizně dýně:

Plody začínají být zralé v září, ale ideální je sbírat dýně, když je stopka celkem suchá a listy zažloutnou .

Proto se sklizeň obvykle provádí na začátku října .
Musí být sklizeny před prvními mrazy , kdy je jejich barva docela oranžová.

Skladování dýně

Po vybrání, dýně mohou být skladovány po dobu několika měsíců v suchém prostředí při teplotě 10 až 15 ° C

Po rozřezání je trvanlivost dýně kratší

Zabalený do potravinářské fólie vydrží v chladničce několik dní
Nakrájené na kousky a zabalené v sáčku vydrží v mrazničce několik měsíců
Před zmrazením je lze blanšírovat po dobu 1 minuty ve vroucí vodě, výsledek bude lepší při odmrazování

Vědět o dýni

Rodák ze Severní Ameriky má squash v široké škále tvarů, barev a velikostí.

Tyto plody bohaté na vitamín A, B a C mají také tu výhodu, že jsou skladovány po dlouhou dobu v zimě , nejlépe při teplotě kolem 10/12 °.

Skládá se z 92% vody a má poměrně nízký obsah kalorií a draslíku , což z něj činí vynikající zeleninu proti hypertenzi. Dýně obsahuje asi 20 kcal na 100 g dýně .

Dýně, která těží z velmi nízkého příjmu kalorií a dobrého obsahu vlákniny , je proto vynikající pro zdraví i pro stravu.

Jeho maso, také bohaté na vitamín A, nabízí uznávané antioxidační vlastnosti.

Squash jam: vynikající recept

Pokud jde o odrůdy, nejvíce pěstovanými dýněmi ve Francii jsou Rouge Vif d'Etampes a Jaune Gros de Paris. Samozřejmě oceňujeme také dýni, jejíž dužina, mírně sladká, evokuje kaštan.

Butternut squash: rady a údržba při pěstování
Dýně: zdravotní výhody a ctnosti