Zde je lahodný recept na vařeného tuňáka s rajčaty, který vám umožní mít něžného tuňáka a voňavý a chutný recept.
Ingredience pro 4 osoby:
- 8 středních brambor
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 30 g polosoleného másla
- 1 velká plechovka drcených rajčat (v sezóně použijte čerstvá)
- 2 lžíce. hnědý cukr
- 40 cl suchého bílého vína
- 900 g čerstvého bílého tuňáka (steak)
- Sůl, čerstvě mletý pepř
Vařený tuňák s rajčaty
- Umyjte a oloupejte brambory. Rezervujte je v misce naplněné vodou.
- Oloupejte, umyjte a mleté cibule.
- Oloupejte, umyjte a nasekejte česnek.
- V holandské troubě rozpustíme máslo, přidáme rajčata, vaříme 2 minuty.
- Přidejte cibuli, 2 minuty je potte, poté přidejte cukr a nasekaný česnek. Směs. Pokračujte v vaření po dobu 10 minut na mírném ohni. Přidejte bílé víno, vařte dalších 5 minut.
- Dochutíme solí a pepřem, promícháme a přidáme tuňáka. Zakryjte a pečte 1 hodinu.
- 20 minut před koncem vaření přidejte brambory. Pokrýt.
- Upravte koření a okamžitě podávejte. Uspořádejte do misky s gomasiem a petrželkou.
Zjistěte více o tuňáku křídlatém
Široce rozšířený v Tichém, Indickém a Atlantickém oceánu, albacore (nebo albacore) preferuje teplé a mírné vody.
Sezónní ryba, která měří 130 cm a váží 40 kg, se v létě přibližuje k našim pobřežím k největší spokojenosti našich chuťových pohárků. Využijte tedy jeho čerstvost v létě a po zbytek roku ho ochutnejte ve zmrazeném steaku.
Velmi oblíbená u Japonců, její lahodné maso lze připravit v sushi a sashimi, jako je červený tuňák.