Špagetová dýně, pojmenovaná po slavných italských těstovinách, je snadno pěstovatelné a zajímavé ovoce v kuchyni.
Shrnuto, co potřebujete vědět:
Jméno: Cucurbita pepo
Čeleď: Cucurbitaceae
Druh: Zelenina
Výška: 20 až 50 cm
SunnyPůda: bohatá
Sklizeň: září-říjen
- K objevování: všechny naše články věnované squashi
Od setí po sklizeň, zde je návod, jak vypěstovat špagetovou dýni a mít skvělou úrodu.
Výsev a výsadba špagetové tykve
V závislosti na klimatu vašeho regionu probíhá výsev špagetové dýně od února do března pod přístřeškem a v kbelíku s přesazením po jakémkoli riziku mrazu nebo přímo na místě od měsíce května.
- Špagetová dýně nemá ráda zimu, a proto ke správnému růstu potřebuje mírné až teplé klima.
- Dýně špagetová má ráda spíše bohatší půdy, před pěstováním neváhejte půdu doplnit kompostem nebo hnojivem.
Výsev do kbelíku by měl být proveden asi 3 týdny před přesazením do země. Tak nezasévej moc brzy.
- Zlehka vtlačte 2 až 3 semínka na šálek.
- Ujistěte se, že teplota během klíčení neklesne pod 12°.
- Jakmile se zvedne, zůstane pouze ta nejsilnější rostlina.
- O 3 týdny později můžeme zasadit půdu za předpokladu, že bude eliminováno riziko mrazu.
- Ponechte mezi každou nohou minimální vzdálenost 1 m.
Sadenice tykve v zemi:
Od května můžete také zasévat přímo do země za předpokladu, že ve vaší oblasti budete mít dobrou pozdní sezónu po létě.
- Špagetová dýně potřebuje bohatou půdu pro dobrou sklizeň.
- Neváhejte přidat kompost nebo hnojivo, jakmile zasadíte.
- Před výsevem špagetové dýně dobře uvolněte půdu.
- Ponechte mezi každou nohou minimální vzdálenost 1 m.
Péče o špagetovou dýni
Stonky můžete zaštípnout nad 3. nebo 4. listem, abyste stimulovali vývoj rostliny, takže budete mít lepší produkci.
Jakmile jsou vaše rostliny tykve dobře vyvinuté, musíte základnu mulčovat, aby byla půda chladná a vlhká.
- Mulčování také pomáhá předcházet tomu, aby se špagetová dýně dotýkala země a tím hniloby ovoce.
Zalévání špagetové dýně:
Špagetová dýně potřebuje vodu, aby dobře rostla, zvláště v případě horka a/nebo dlouhotrvajícího sucha.
- V létě se proto doporučuje zalévat ráno bez zalévání listů.
Sběr dýně špaget
Co se týče sklizně, špagetovou dýni můžete sbírat, když je pěkně žlutá. Barva špagetové dýně je dobrým indikátorem, kdy je zralá.
Abyste věděli, zda je špagetová dýně hotová, musí mít také dokonale hladkou slupku.
- Každá rostlina produkuje asi 3 až 5 tykví, z nichž každá může vážit 2 až 4 kg.
- Při sběru si vždy ponechte část stonku, abyste podpořili ochranu.
- Skliďte si špagetovou dýni před prvními mrazíky.
Zavařování špagetové dýně:
Po utržení lze špagetovou dýni skladovat několik měsíců v suchu při teplotě kolem 10-15°C.
- Neskladujte špagetovou dýni na vlhkém místě, protože to značně zkracuje dobu skladování.
- Jakmile část špagetové dýně změkne, vyjměte ji a neprodleně konzumujte.
Vědět o špagetové dýni
Patří do velké čeledi Cucurbitaceae, ale rozhodně patří k těm nejpřekvapivějším.
Této dýni se skutečně říká „špagety“ pro její jedinečnou dužinu, která při vaření dává dlouhá vlákna připomínající slavné italské těstoviny.
Pokud její dužina nemá tolik chuti jako ostatní tykev, proslavila ji opravdu její podoba ve tvaru špaget.
Mladé i staré můžete překvapit tím, že uvaříte tuto dýni a poskládáte ji stejným způsobem jako skutečné špagety.
Nízký obsah kalorií a bohatý na vitamín C, špagetová dýně má také uznávané antioxidační vlastnosti.
Na závěr si všimněte, že semínka dýně špaget jsou dokonale jedlá a po usušení budou perfektní do salátu nebo jednoduše nasolená k aperitivu.
Chytrá rada
Dávejte pozor, aby se na každé noze nevyvinulo příliš mnoho plodů (maximálně 5), protože riskujete změnu celkové kvality sklizně vaší špagetové dýně
©PlazacCameraman
