Petržel: pěstování, péče a sklizeň ploché a kudrnaté petrželky

Petržel je snadno rostoucí rostlina a velmi aromatická při vaření.

Stručně řečeno, co potřebujete vědět:

Název : Petroselinum crispum
Čeleď : Apiacées
Výška : 25 až 30 cm

Expozice : Slunečný a polostín
Půda : Bohatá a lehká

Sklizeň : Celoročně

Zdraví: Výhody a ctnosti petrželky

Od setí a výsadby po sklizeň petrželky jsou zde všechny tipy, jak se o petržel starat po celé roční období.

Výsev a výsadba petrželky

Venkovní setí petržele může začít již v únoru v jižní polovině a v březnu v severní polovině .

Správně vysaďte petržel:

Pokud si petržel koupíte v květináči , měli byste si jej naplánovat poměrně rychle přesadit do většího květináče nebo po nákupu dát do země .

Petržel miluje slunce, ale bojí se situací, které jsou v nejteplejších hodinách příliš horké.
Jedná se o záruku, že se rostlina vyvíjí za nejlepších podmínek.

Sazenice petrželky:

Petržel lze zasít na místo již koncem zimy, po celé jaro a léto.

Pokud se bojíte silných mrazů, je lepší chránit vaše sazenice rámem, závojem nebo tunelem.

Uvolněte půdu, to znamená, aby byla lehká, a to tak, že ji co nejvíce rozložíte.
Tvoří brázdy přibližně každých 10-15 cm.
Semena zahrabejte na 1 až 2 cm a přikryjte zeminou.
Zalévejte pravidelně za jemného deště až do vzniku, který může trvat až 3 týdny.

Jakmile rostliny vytvoří 4 nebo 5 listů, ztenčete asi na 10 cm, abyste ponechali prostor pro vývoj petrželky.

Údržba petrželky

Petržel je aromatická rostlina se snadnou péčí.

Jakmile bude správně nainstalován, měl by růst po většinu roku, ale několik kroků údržby vám umožní prodloužit jeho sklizeň.

Voda v horkém počasí nebo dlouhodobém suchu. Petržel se skutečně bojí horkých výkyvů, které zpravidla zožltnou.
Ochrana petržele zvonem nebo malým skleníkem v zimě by vám měla umožnit sklizeň po celý rok.
Pokud v zimě chráníte petržel, nezapomeňte občas zalévat, protože déšť nebude stačit.

Sklizeň petrželky

Listy lze řezat podle potřeby a po celý rok.

Je lepší trhat listy po jednom, než trhat velké množství stonků nebo řezat několik stonků najednou dlátem.

Petržel můžete sklízet během všech ročních období, ale je důležité ji chránit v zimě například zvonkem nebo ji nainstalovat do nevytápěného skleníku.

Ujistěte se, že jíte nejlépe nejstarší listy .

Dobré vědět o petrželce

Petržel je dvouletá rostlina 25-60 cm, velmi aromatický záhybu.

Petržel, plochá nebo kudrnatá, se používá hlavně k dochucení salátů, omelet a pokrmů v omáčce. Pamatujte také, že při vaření neváhejte použít petrželky, které obsahují mnohem více chutí než listy.

Používá se také v petrželce k ozdobení určitých měkkýšů a grilovaného masa.

Snadno se pěstuje a je poměrně odolný vůči většině chorob.

Kuchař bude určitě upřednostňovat plochý petržel s jemnější vůní.

Pamatujte také, že petržel je rostlina bohatá na éterický olej složený převážně z apiolu, což je látka velmi přítomná v ovoci, ale také v vitaminech A a C.